パスタ 太くてモチモチ！ビーゴリってどんなパスタ？家庭での楽しみ方も紹介
イタリアの郷土パスタを調べていて「ビーゴリ」の名前を見つけたとき、「なんだかうどんみたいな見た目のパスタがあるんだ！」とワクワクして取り寄せたのが最初の出会いでした。実際に食べてみると、モチモチとした食感と素朴な風味にすっかりハマってしまい...
パスタ 
パスタ 貝殻みたいなパスタ「コンキリエ」の魅力｜種類・食べ方・人気レシピ
コンキリエを初めて見たとき、「これは…パスタ？それともインテリア？」と思うほど可愛らしくて、思わずパッケージを手に取ったのを覚えています。実際に調理してみると、ソースを包み込むような形に驚きと感動がありました。コンキリエ（Conchigli...
パスタ 蝶の形が可愛い！ギフトにもぴったりなファルファッレの魅力とは？
ファルファッレを初めて見たとき、「こんなに可愛い形のパスタがあるの！？」と驚いて、思わず買ってしまいました。ゆで上がった姿はまるで蝶が舞っているようで、料理しながらちょっと幸せな気持ちになれるパスタです。ファルファッレ（Farfalle）は...
パスタ ジャガイモで変わった？ニョッキの歴史をたどる
はじめてニョッキを食べたのはイタリア料理店で出されたバターソースの一皿でした。フォークで切った瞬間のやわらかさと、もちっとした口当たりがとても印象的で、すっかりそのやさしい食感のとりこになりました。ニョッキ（Gnocchi）は、ジャガイモを...
パスタ ねじれパスタ・フジッリの魅力を紹介｜食感・使い方・人気レシピ付き
初めてフジッリを調理したとき、くるくるとした形が可愛らしく、「これはどんなソースにも合いそう！」とワクワクしたのを今でも覚えています。実際に食べてみると、ねじれの部分にソースがしっかり絡み、想像以上に食べごたえのあるパスタで感動しました。こ...
パスタ スパゲッティやフェットチーネとどう違う？バヴェッテの魅力を徹底解説！
イタリア・リグーリア州発祥の人気パスタ「バヴェッテ」。スパゲッティとフェットチーネはどう違うのか、特徴から美味しい食べ方までわかりやすく紹介します！初めてバヴェッテを食べたのは、ジェノバ風のバジルソースで仕上げた一皿でした。口に入れた瞬間、...
パスタ ラビオリってこんなに奥深い！ 特徴・歴史・美味しい食べ方まで徹底解説！
見た目は小さくても、中にはぎゅっと美味しさが詰まっている。それがラビオリの魅力です。チーズやお肉、野菜や魚介類など、いろいろな具材を包んだこのパスタは、一口ごとに異なる味の世界を楽しめる一皿。イタリアの伝統料理として長く愛されてきたラビオリ...
パスタ トルテリーニとは？詰め物入りパスタの特徴・食べ方・レシピを解説
トルテリーニは、小さなリング状の形が特徴の詰め物入りパスタ。お肉やチーズなどの具材を包み、スープやクリームソースで食べられることが多い、イタリア伝統の味わい深い一品です。この記事では、トルテリーニの基本情報、ラビオリとの違い、食べ方のバリエ...
パスタ ペンネってどんなパスタ？マカロニとの違いから美味しい食べ方まで！
初めてトマト系のグラタンにペンネを使ったとき、「なるほど、こういう形だからソースがしっかり絡むんだ」と実感したのを覚えています。まさに見た目どおり“頼れるパスタ”という印象でした。ショートパスタの代表格「ペンネ」。レストランのメニューや家庭...
パスタ 人気のパスタ・タリアテッレを詳しく解説！食感・レシピ・保存法まで徹底解説
「人気のパスタ・タリアテッレを詳しく解説！食感・レシピ・保存法まで徹底解説」タリアテッレは、イタリア北部・エミリア＝ロマーニャ州を代表する平打ちロングパスタ。フェットチーネと似ていますが、その微妙な違いや、モチモチとした食感、ソースとの相性...