■ はじめに｜「水揚げがうまくいかない…」その悩みは自然なこと
生け花を習い始めた頃、多くの方が最初に感じる壁があります。
それは技法でも形でもなく――水揚げです。
「教室では元気だった花が、家ではすぐしおれてしまう」
「水換えはしているのに、翌朝にはぐったりしている」
「枝ものは特に難しい…」
そんな経験、ありませんか？
でも安心してください。
それはあなたの技術不足ではなく、
花と植物の仕組みをまだ知らないだけなのです。
水揚げは、ただ茎を水につける作業ではありません。
植物が生きてきた環境・性質・体の構造を理解しながら、
花が水を吸いやすい状態へ導くこと。
この記事では、基礎理論と実践を合わせて、
「なぜそうするのか」まで丁寧にまとめました。
読み終えるころには、
花がしおれにくくなり、作品づくりがぐんと楽になります。
■ H2｜植物はどうやって水を吸うの？仕組みを知ると迷わない
● 植物の水分はどこを通っているの？
植物の茎の中には、**道管（どうかん）**と呼ばれる水の通り道があります。
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根 → 茎 → 葉や花へ
と水を送り続ける、まるでストローのような仕組みです。
切り口がつぶれていたり、傷んでいたりすると、
道管がふさがり、水が吸えなくなります。
だから、生け花では👇
✔ 見た目より切り口の良さ
✔ 美しさより生理的な正しさ
が重視されるのです。
● 水を吸うのは「根の代わり」を作ること
私たちが花を手にする時、
花材はすでに根を離れた存在です。
つまり、花器の水は「土の代わり」、
切り口は「新しい根の役割」。
生け花の水揚げは、
植物が再び水を吸える体に整えてあげる作業と言えます。
● 花材ごとに違う「水を吸う強さ」
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草花 → 水を吸いやすく変化しやすい
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枝もの → 水が通りにくく、処理が必要
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花弁が柔らかい花 → 急な水分変化に弱い
この性質を知っておくと、扱い方の迷いが少なくなります。
■ H2｜実践｜基本の水揚げステップ
● ① 切り口を整える（斜めにカット）
切り口は鋭く・つぶさず・斜めに。
斜めに切る理由は👇
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道管が増える（断面が広がる）
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花器の底に触れても吸水しやすい
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空気が入りづらい
花鋏で、スッと抜くように切り落とすことが大切です。
● ② 余分な葉を取る
水に浸かる葉は腐りやすく、
そこから菌が繁殖し水が濁り、吸水を妨げます。
最低限👇
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水につかる葉は必ず取り除く
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多すぎる葉は蒸散が増えすぎるので整理
「もったいない」ではなく植物の都合で考えるのがコツです。
● ③ 深水につける（5〜30分）
切り口処理後は、深いバケツの水にしばらくつけます。
これは、道管内の空気を抜き、水を通しやすくするための工程です。
特に👇
✔ カスミソウ
✔ ストック
✔ 小花系
などは深水が効果的です。
● ④ 生ける→位置と角度の確認
「水揚げが成功しているかどうか」は、活けてから分かります。
しばらく様子を観察し、しおれる部位があれば再調整しましょう。
■ H2｜花材別の水揚げの工夫
● 草花｜迷ったら“深水”が基本
草花は茎が柔らかく、繊細です。
切り口を新しくして深水につけるだけで改善することがほとんど。
例👇
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ガーベラ
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スイートピー
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トルコキキョウ
ただし、ガーベラは剣山向きではなくワイヤー補助が必要なこともあります。
● 木もの・枝もの｜「割り」「叩き」「熱湯」が効果的
枝ものは硬く、道管が太いかわりに詰まりやすい特徴があります。
処理方法👇
| 方法 | 用途例 |
|---|---|
| 割る（縦に数cm） | 柳・桜・木瓜など |
| 叩く（切り口を軽く潰す） | 太枝・柿・椿など |
| 熱湯（10–20秒） | バラ科・樹液が詰まる花材 |
| 焼く（切り口を炙る） | 松・竹・水揚げしづらい枝 |
（※流派により可否あり）
“可哀想に感じる”という方もいますが、
これは傷ではなく、水の道を開くための処置です。
● 特殊な花材｜例外を知ると強くなる
| 花材 | 特徴 | 処理 |
|---|---|---|
| 椿 | 水揚げが特に難しい | 割る＋熱湯処理 |
| バラ | 菌に弱い | 熱湯 or 切り戻し頻繁に |
| 菊 | 水が濁りやすい | こまめな水換え |
椿が水を吸い始めたとき、
葉が少しだけピン、と上向く瞬間があります。
そのときの花の表情は、本当にうれしそうなのです。
■ H2｜水揚げがうまくいかない理由と改善方法
| 症状 | 原因 | 解決策 |
|---|---|---|
| すぐにしおれる | 切り口詰まり・空気混入 | 深水・切り戻し |
| 花器の水が濁る | 葉の腐敗・菌繁殖 | 水換え・漂白剤微量 |
| 茎が腐りやすい | 水位が多すぎる | 水を浅くする |
水揚げが悪いときほど、
花の声を聞くような気持ちで観察してみてください。
植物は、必ずヒントを出しています。
■ Q&A｜水揚げのよくある質問
Q：水は毎日換えた方がいいですか？
→はい。夏場は特に必須です。菌の繁殖を防ぎます。
Q：氷を入れると良いと聞きました。
→花材によっては有効です。温度差に弱い花は慎重に。
Q：しおれた花はもう復活しませんか？
→処理次第で戻ることがあります。あきらめず、深水と切り戻しを試してください。
■ まとめ｜水揚げは技術ではなく“理解”から
水揚げは、生け花の土台です。
形を整える前に、花が生きられる状態をつくること。
それはどこか、
花に触れる手がやさしく変わる瞬間でもあります。
水揚げができるようになると、
花はあなたのもとで、以前より長く、美しく咲いてくれます。
どうか、焦らずに。
花の呼吸を感じながら、少しずつ慣れていってください。
